Menú degustación El Greco en el Parador de Cuenca

Casas colgadas noche

Hace poco estuve en Cuenca y no pude dejar de visitar el Parador para probar el menú degustación del Greco. Para el que no lo conozca se trata de un menú diseñado, para algunos paradores, por grandes chefs de la zona para conmemorar el 6º centenario de la muerte del pintor tan ligado a la región, sobre todo a Toledo.

Aquí tenéis una imagen del menú que ofrecen

Sigue leyendo

Anuncios

Patata nueva VS Patata vieja

Cesta de patatas

Un alimento, que lleva cultivándose más de 7.000 años, tan presente en la cocina mediterránea y todavía no lo conocemos bien. Las vemos en guisos, tortillas, puré, fritas… Sin embargo todavía no hay mucha gente que sepa diferenciar entre una y otra ni para qué se usan según sus características. Así que vamos a analizar los diferentes tipos y cuáles tenemos que usar según lo que vayamos a cocinar.

Sigue leyendo

Come casero con EatWith

Eatwith

¿Cuántas veces has viajado a otro país y has terminado comiendo en el típico sitio para turistas? Estos restaurantes, que anuncian comida regional casera a bombo y platillo, distan mucho de ofrecer auténtica comida autóctona y, mucho menos, hecha en casa. Solo hay que pasarse por algunos bares de la Plaza Mayor de Madrid o del Puerto de Barcelona para comprobarlo.

Dese hace un tiempo, gracias a Guy Michlin, un cocinero israelí, existe una iniciativa que te permite degustar la gastronomía que se consume en los hogares de las ciudades que visites.

¿Cómo funciona EatWith?

Sigue leyendo

¿Cómo elegir un buen restaurante?

Elegir restaurante - Copiosidades

Salir a comer fuera de casa puede convertirse en una auténtica odisea si no sabes muy bien dónde quieres ir. Lo mejor que te puede pasar es que acabes en un sitio medio regular en el que te ponen comida no apta para todos los gustos, por no llamarla detestable, a precio de Estrella Michelín.

Todos nos hemos llevado mas de un susto con la calidad y el precio por elegir un restaurante poco apropiado a nuestros gustos y necesidades. Y el que diga que no, miente como un bellaco o no ha salido de casa en su vida.

¿Qué se puede hacer para acabar en el restaurante correcto?

Sigue leyendo